LÀM SAO ĐỂ NHẬN ĐƯỢC CHUYÊN HIỆU NÀY:
- Trình bày về giá trị dinh dưỡng của những nhóm thực phẩm.
- Trình bày về nhu cầu dinh dưỡng của một cá nhân
- Trình bày những bệnh có thể gặp khi ăn nhằm thực phẩm không an toàn. Cho biết cách phòng ngừa và sơ cứu.
- Thảo thực đơn, lên giá cả, số lượng, đi chợ mua thực phẩm 1 lần cho 3 ngày trại của đội.
- Biết cách lựa chọn và bảo quản các loại thực phẩm cho an toàn
- Trình bày các dụng cụ làm bếp và cách bảo quản dụng cụ ấy.
- Biết ưu điểm và khuyết điểm của bếp gas, bếp dầu, và bếp củi.
- Biện pháp an toàn khi sử dụng bếp gas, bếp dầu và bếp củi. Biết 5 kiểu bếp tự tạo khác nhau và ưu khuyết điểm của mỗi loại bếp ấy.
- Biết sử dụng một kiểu bếp tự tạo và nấu ăn cho đội của mình trên bếp ấy suốt kỳ trại. Biết nhóm chọn củi và nhóm lửa với 2 que diêm mà không dùng xăng, dầu, cao su hay hóa chất khác.
- Biết cách giữ gìn an toàn vệ sinh khu vực bếp. Giải quyết hợp lý những đồ phế thải như: chai, lon, hộp nhựa, bao nylon, thức ăn thừa, rác thải…
- Biết một số mẹo vặt để khắc phục những sự cố thường gặp trong khi nấu nướng. Biết cach đề phòng hỏa hoạn và xử trí khi bị hỏa hoạn trong giai đoạn đầu.
- Biết các cách khử trùng nước để nấu ăn, để uống trong buổi cắm trại.
- Trình bày cách nấu 15 món ăn thông thường với tiêu chuẩn: ngon, bổ rẻ, dễ làm, dễ ăn. Biết phân biệt một số cây trái, rau củ… hoang dã có thể ăn được hay chế biến thành thức ăn.
- Biết các làm một số các loại bánh thông thường.
- Biết muối chua một số rau củ.
- Trình bày cách dọn một bàn ăn ở gia đình khi có khách
I – Giới Thiệu Nội Dung:
Chuyên Hiệu “Nấu Ăn” là hành trình tuyệt vời dành cho những người trẻ đam mê khám phá và yêu thích nghệ thuật ẩm thực lửa trại. Đây là cơ hội để bạn trải nghiệm một loạt các hoạt động liên quan đến nấu ăn, từ việc lựa chọn thực phẩm cho đến chế biến các món ăn thơm ngon. Chuyên Hiệu này không chỉ đơn thuần là việc học cách nấu ăn, mà còn là việc học cách thấu hiểu về giá trị dinh dưỡng, kỹ năng sáng tạo món ăn tại các buổi cắm trại và cách quản lý tài chính thông minh.
II – Lợi Ích Của Chuyên Hiệu Này:
Ngoài việc nấu ăn, Chuyên Hiệu này còn giúp bạn phát triển kỹ năng quản lý tài chính thông qua việc lên giá cả, mua sắm thực phẩm và lập thực đơn phù hợp. Bạn sẽ học cách xử lý thực phẩm một cách an toàn để đảm bảo sức khỏe cho mọi người tham gia. Tham gia Chuyên Hiệu “Nấu Ăn” không chỉ giúp bạn trở thành một đầu bếp tài ba mà còn phát triển những kỹ năng cuộc sống quan trọng như sáng tạo, quản lý và an toàn thực phẩm. Hãy bắt đầu cuộc hành trình thú vị này để khám phá thế giới ẩm thực và tạo ra những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ!
Dưới đây là những lợi ích bạn có thể đạt được từ việc tham gia chuyên hiệu này:
- Dinh Dưỡng Hợp Lý: Bạn sẽ hiểu về giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm và cách lựa chọn thực phẩm cho bữa ăn cân đối và bổ dưỡng.
- An Toàn Thực Phẩm: Bạn sẽ biết cách phòng ngừa và xử lý thực phẩm để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mọi người tham gia.
- Kỹ Năng Sáng Tạo: Bạn sẽ học cách pha trộn các nguyên liệu để tạo ra những món ăn độc đáo và thú vị.
- Quản Lý Tài Chính: Việc lên giá cả, mua sắm thực phẩm, và lập thực đơn cho đội của bạn sẽ giúp bạn phát triển kỹ năng quản lý tài chính cơ bản.
- Tự Trang Bị: Bạn sẽ biết cách tự làm một số công cụ bếp đơn giản và cách sử dụng chúng hiệu quả.
- Khả Năng Giải Quyết Sự Cố: Học cách khắc phục sự cố thường gặp khi nấu ăn để luôn có một bữa ăn hoàn hảo.
- Kỹ Năng Cuộc Sống: Chuyên Hiệu này giúp bạn phát triển kỹ năng tự lập và quản lý cuộc sống hàng ngày một cách tự tin và hiệu quả.
III – Gợi Ý Cách Đạt Được Chuyên Hiệu Này
- Học Về Dinh Dưỡng: Tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của các nhóm thực phẩm và cách pha trộn chúng để có một bữa ăn cân đối và bổ dưỡng.
- Tham Gia Hoạt Động Nấu Ăn: Tham gia vào việc nấu ăn thường xuyên, bắt đầu từ những món đơn giản như salad, mì, cơm và dần thử thách bản thân với những món phức tạp hơn.
- Học Cách Sử Dụng Dụng Cụ Bếp: Hiểu rõ về các dụng cụ bếp cơ bản và cách sử dụng chúng hiệu quả trong quá trình nấu ăn.
- Tìm Hiểu An Toàn Thực Phẩm: Học cách xử lý và bảo quản thực phẩm để tránh nguy cơ viêm nhiễm thực phẩm.
- Luyện Tập Nấu Món Ăn: Tập trung vào việc nấu 15 món ăn thông thường với tiêu chuẩn: ngon, bổ rẻ, dễ làm, dễ ăn.
- Học Cách Xử Lý Sự Cố: Tìm hiểu cách khắc phục những sự cố thường gặp trong khi nấu nướng, ví dụ như thức ăn cháy, nấu quá chín…
- Học Kỹ Năng An Toàn: Biết cách xử lý lửa và các dụng cụ nấu ăn an toàn để tránh nguy cơ hỏa hoạn và thương tật.
Liên Đoàn Hải Đăng Gia Định là một là Đơn vị Hướng đạo thuộc hội Hướng đạo Việt Nam. Khởi đầu từ một tráng đoàn biệt lập, Tráng đoàn Hải Đăng – Gia Định được thành lập tại công viên Hoàng Văn Thụ vào ngày 1/03/2006 Sau một thời gian làm việc cùng nhau, Tráng đoàn đã chính thức thành lập Liên đoàn Hải Đăng – Gia Định tại CV Hoàng Văn Thụ vào ngày 10/10/2010. Tuy nhiên, lễ ra mắt chính thức của Liên đoàn đã diễn ra tại khuôn viên Công ty Muối Biển Đông ở huyện Long Điền, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu vào ngày 8 và 9 tháng 1 năm 2011. Từ đó đến nay, LĐ Hướng đạo Hải Đăng đã hoạt động chính thức với 4 ngành chính: ẤU – THIẾU – KHA – TRÁNG – có lúc sĩ số đoàn sinh lên đến đỉnh điểm là 168 người bao gồm cả đoàn sinh và huynh trưởng.
